桶川市の美味しいスイーツ。
いつもの「菓匠幹栄 × Cafe Latte 57℃」
8/26から和菓子の新商品が発売になりました。
シャインマスカットを羽二重餅で包んだ一品。
白ワイン餡と言う斬新な味わいも一緒に…
商品名は「しずく餅」。
カットしてみると、こんな感じに…
シャインマスカットが一粒ゴロリと。
その周りには白ワイン餡。そして、全てを包み込む柔らかな羽二重餅。
一口頂くと、白ワイン餡のワインな風味と酸味、餡の甘みが感じられます。
そして、マスカットの皮のサクシャリ食感と身から溢れる果汁。
果汁にはマスカットの高貴な香りと甘みが。
白ワイン餡の香りとフレッシュなマスカットの果汁がいい感じにマッチします。
瑞々しいマスカットを一粒まるごと包んだ餅。
まさに大粒の美しいしずくをそのまま包み込んだようなお餅。
この日は新商品の「しずく餅」に「シャインマスカットタルト」を組み合わせました。
和・洋マスカットスイーツの共演を、バリスタの淹れる「アイス・アメリカーノ」と共に。
和菓子・洋菓子・バリスタのドリンクで、菓匠幹栄 × Cafe Latte 57℃を丸ごと楽しむひととき。
桶川も素敵な街になったなぁ…と桶川歴30年の感想。
