久喜市(旧・菖蒲町エリア)のおいしいもの。
麺類好きとしては、
「製麺所直売の麺」
って聞くと、それだけでかなりソソられるモノがあります。
旧菖蒲町エリアには「田中製麺」という所があり、以前から気になっていたりします。
今回、JR大宮駅で「埼玉みやげフェア」と言うイベントがあり、その田中製麺さんも出店されました。
別に久喜の工場に足を運んでも良かったのですが、せっかくのイベントなので田中製麺さんだけでなく、イベント丸ごと見に行こう…と言う事で行ってみて、田中製麺さんの商品も購入しましたよ。
田中製麺さんの情報は、ウェブサイトで。
今回は、「パスタ」「ラーメン」「うどん」を1種類ずつ、ソース・スープと共に購入しました。
まずはパスタ。
麺：「リングイネ」
ソース：「ジェノベーゼ」
冷凍の生パスタとソース。
こちらは、購入してきて早速調理しましたよ。
なんとジェノベーゼソースには具材付き。
一応一人前ですが、かなりたっぷりですので二人でシェアもいいと思います。
生パスタ、このリングイネは茹で時間4分。
しっかり麺を踊らせられるぐらいたっぷりのお湯で茹でるのが美味しくするコツだとか。
指南どおりに麺を茹で、具材のじゃがいもとインゲンを湯煎で温めて…
ソースは温めるとは書いてありませんでしたが、せっかくなので軽く湯煎。
茹で上げた麺に具材とソースを和えて完成！
家庭で作ったパスタ。
見た目はお店みたいにキレイにできませんでしたが…味は抜群！
しっとりもっちり食感はさすが生パスタ。
パスタらしい軽いプリシコ感も感じつつ、ソースの香りの高さ、旨味がパスタに良く絡む。
具材も味も、シャッキリ感もあったり、本当にお店味のパスタが家庭で出来ちゃいました！
その他に…
今日はまだ調理していませんが、
麺：チアシード入りラーメン
スープ：担々麺スープ
そのまま使う担々麺スープは香り豚使用。花椒の痺れと爽やかさの効いた濃厚スープだとか。
麺のチアシード入りというのも、味や食感にどう現れてくるのかが気になります。
麺：チアシードと小麦胚芽のうどん
スープ：イエローカレー
こちらはカレーうどんにいい組み合わせと言う事で。
チキン＆ポークと書かれたイエローカレー、どんなお味なんでしょう。
おやつにいかが？のパスタスナック。
「生パスタカリッと揚げちゃいました。」
今回は「バジルソルト」を購入しましたが、その他明太味や深谷ねぎ味噌味、加須カレー味などがあるらしい…と。
埼玉県加須産小麦の中力粉をしようした商品なのだそう。
美味しくて、5分以内に食べきってしまいました…
材料にこだわり、完全無添加で作られている麺とソース(スープ)なのだそう。
担々麺にカレーうどん、今度作って食べてみないと。
ジェノベーゼが本当に美味しかったので、かなり期待値上昇中！
ネットショップならこちらから！
