久喜市のラーメン。
平成の大合併で、久喜市も菖蒲町や鷲宮町と一緒になり、とてもエリアが広くなりました。
今回は久喜市でも、旧鷲宮町エリアに当たる所。
JR宇都宮線東鷲宮駅近くにそのお店はあります。
「ラーメン一樹」
駅前にイオンのショッピングセンターがある側の出口。
お店の駐車場は無いので、車の際は近隣のコインパーキングなどを使用するようになります。
店主がツイッターで「醬油を感じに来て下さい」とよくつぶやいております。
と言う事で、醬油を感じに行きましたが…
食券機の前で、揺らぎました。そして、こうなりました。
こってりラーメン。
背脂がたっぷり浮いた、こってり系のラーメン。
スープを啜ると、背脂の甘味がたまりません。
かと言って脂アブラしているわけでなく、背脂の下にはスープの出汁の旨味と、醬油がキリッと効いたスープがお目見え。
背脂と、このスープと自家製の麺が組み合わさって、超いい感じ。
麺がまたいい！
なめらかなでしなやかな舌触り、麺とスープがとてもよく絡んでいて、つるっとした喉越しはクセになりそう。
具材の刻みタマネギは背脂ともよく合う風味と食感。
厚みのあるチャーシューが2枚も！このチャーシューがまた美味い！
そして、触感の良い長めなメンマが丼の縁に沿ってトッピング。
少し食べ進んだところで、卓上にあった「しょうがとうがらし」を試しました。
スープに生姜の香りが加わり、とうがらしの辛味も背脂と合わさって若干緩和気味なのか、でも辛すぎずスープの風味・味わいを増幅させてくれます。
…と言う事で、醬油を存分に感じ切ってしまいました。
近隣には有名人気店もそこそこあるエリアの中で、ここもその一角を成しているだけあって、素晴らしい一杯が楽しめます。
東鷲宮「ラーメン一樹」でした。
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