伊奈町のラーメン。
かつて、伊奈町にあった博多豚骨ラーメンの店「楓神」。
2017年に多くのファンに惜しまれつつ閉店。
その後楓神の味を受け継いで同名のラーメン店が同じ場所で再オープンするも結局は長くは持たずに、その後横浜家系ラーメン店、インドカレー店とお店が入っていましたが…
その場所に、なんと、あの「博多長浜らーめん楓神」が復活しました!!!
道路沿いの看板に透けて見える「インド料理 ナンステーション」はご愛嬌。
同じ場所に、同じ建物で、外装内装は当時とは見違えるほどにキレイになって、楓神が帰ってきました!!!
2020年6月7日現在、一応はまだプレオープン状態でしょうか。
営業状況その他諸々は、お店のTwitterでチェックしてください。
店内に入ると、「新・楓神」になった時に改められたキレイな造作ではありますが、まさにあの伝説の楓神そのもの。
マスターの動作も、店内から聞こえるオーダーの呪文も、何もかもが懐かしいあの楓神。
現在(2020/06/07)テーブルに置かれていたメニューはこんな感じでした。
さて、お待ちかねのラーメンですが…
丼まで当時と同じシロモノ!
同じ丼を新たに調達したんですね。
スープの濃度、クリーミーな中に詰まった旨味、クリーミーな中に残る骨粉感。
あの食欲をそそる匂い、唇をコーティングするゼラチン感、何もかもが当時のまま。
極細博多麺も当時のまま。
同じ細麺の博多麺でも、茹で方で味わいが全然違う…
それを教えてくれたのも楓神のラーメン、そしてマスター。
茹でる人の違いで、本当に香りの立ち方から食感からがまるで違う。
楓神の一杯のラーメン詰め込まれたマスターの技術と知識と愛情とその他諸々…
それが、2020年にそのままの姿で戻ってきたのです。
さすがに空飛ぶ替え玉は見られませんでしたが…
自分の来店時に見られなかっただけ?どうでしょう?
お店のTwitterで営業情報をチェックして、是非埼玉・伊奈町の復活した伝説を味わってみて下さい。