さいたま市のおいしいもの。
このブログでよく紹介している、大宮市場飲食店街のお店。
「魚がし天ぷら」
「いさば寿司」
このお店の店内が拡張され、新たな商品が提供されるお店が出来ました。
看板などは出ていませんが、「活あじ丼 山正」と言うお店が2020年8月20日に開店したそうです。
お店の入口は「魚がし天ぷら/いさば寿司」と共用。
券売機は「魚がし天ぷら」側のものを使用し、そちらで食券を購入するシステムです。
活あじ丼 980円
本まぐろ丼 1980円
板うに定食 3280円
いくら定食 1980円
アジフライ 400円 などなど
提供されるあじは、静岡県沼津市の内浦産のものを使用。
内浦のあじに関する説明も店内に貼られています。
さて、お待ちかねの活あじ丼…
味噌汁と、魚がし天ぷら同様にお惣菜等が日替わり3品食べ放題もついてきます。
この日の日替わり3品は切り干し大根の煮物、イカの塩辛、ガリでした。
どうでしょうか?この「あじ」。
酢飯にたっぷり載せられたあじは身がピカピカと光り、口に入れればプリッといい食感。
店内の生簀に入れられたあじをその場で捌いてあじ丼を調理してくれます。
なんの変哲もないお味噌汁…かと思いきや、あじの頭からも出汁を取ったお味噌汁。
これも付いてきます。こちらもいいお味。
今日は食べませんでしたが、この内浦のあじでアジフライも食べられるとのこと。
活あじ丼とアジフライのセットメニューもあるようですので、欲張りメニューを楽しむのも良さそうです。
(魚がし天ぷら/いさば寿司のサイトです)
今日は、先日開店したばかりの「活あじ丼 山正」の活あじ丼の話題でした。